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从生态现代化到绿色管理与创新，从绿色产业到绿色餐饮与景观餐厅，

从餐饮环境景观知觉偏好到消费意图，餐饮品牌打造新经济模式下的消费新场景

。基于心智认知的餐饮品牌塑造，采用质性研究方法，针对天府沸腾小

镇下的玛歌庄园，随机抽样美团 App 开放式自由评价进行图文分析，实证研究

生态绿色餐饮景观作用消费者品牌认知。玛歌庄园生态音乐火锅之场景力有助于

兴趣驱动的需求导向消费体验，场景能多维度、多元素的耦合叠加，其所产生的

场景力亦能激发出品牌发展的内生动力。

需要深刻理解认知理论的三个重要特征：一切消费

关系，一开始都源于对事物的认知；认知背后营销传播是推动力；认知一旦开

始，品牌诉求将围绕认知开展。另一方面，餐饮品牌打造新经济模式下的消费新

场景，场景能多维度、多元素的耦合叠加，其所产生的场景力亦能激发

出品牌发展的内生动力。

强调环境保护与企业成长获利能够共存。在生态现代化的理论观点下，绿

色管理可视为一种创新机制，使企业能够整合环境与组织营运，企业在发展产

品、程序与营销管理过程中，考量生态与环境，除了减少不必要的浪费和成本，

增加资源使用效率外，更可利用环境友善的包装或设计，采用害之材料，以

绿色创新价值建立特有的定位与优势，从经济面、环境面与社会面满足与平衡各

种利害关系人的需求。